羊肉泡馍的由来

澳门新葡亰,传说在五代后期,赵九重因未得志而绳床瓦灶流落长安时,身上只剩余两块干馍,食不甘味。他倡议一家羖肉铺的商家给一碗排毒汤,顺手把馍掰碎泡在汤里,馍也软,汤也香,万分可口。赵玄郎后来当了古时候开圣上主,仍历历在目记那生龙活虎顿美餐,又去那家羊肉铺,令人照猫画虎。他食后大加表扬。于是,圣上吃羖肉泡馍的新闻传来,相当慢风靡整个长安。自此,牛肉泡馍就成了长安的名食。

南陈,引车卖浆、工匠农人,吃不起馆子便自带干粮,只须四个铜板买碗蔬菜汤,把馍少年老成泡,就吃得安适。那牛肉泡,能够说是下层劳动者的珍羞美味。对牛肉泡馍,宋苏轼曾有‘陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹’的赞美诗句。

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